KAFFE

Kaffe är rostade bönor från kaffebusken. Kaffebusken kommer ursprungligen från Afrika och har därifrån exporterats till andra delar av världen. De främsta odlingsländerna är Brasilien, Vietnam, Indonesien, Colombien och Etiopien.

Arabiskt kaffe är den äldsta kända och fortfarande den viktigaste kaffearten som odlas i kommersiella sammanhang.

Arten är den mest betydelsefulla i kaffevärlden då den ansvarar för 3/4 av världens kaffeproduktion.

Arten härstammar ursprungligen ur Etiopien men odlas idag i hela världen.

Arabiskt kaffe är en höglandsväxt (till motsats mot de andra arterna).

Några av de viktigaste odlingsländerna är Brasilien , Colombien och Central Amerika.

Arten är den största av de tre mest producerade kaffearter i världen.

Robusta kaffe är den senaste upptäckten av de tre kommersiella kaffearterna.

Den kallas ibland Kongokaffe eftersom den upptäcktes i belgiska Kongo.

Robustokaffe är en låglandsväxt.

Den har kraftigare smak än arabiskt kaffe och är en värdefull komponen i många expresso blandningar samt även i pulverkaffe.

Robustakaffe odlas i områden med skiftande klimat bl.a indonesien och Afrika.

Robustakaffe ansvarar för 25% av världens kaffeproduktion och anses vara en av de tre största kaffearterna i kommersiell använgning.